大脚丫小说

第9章（第1页）

未经阉割的猪肉的腥臊味冒了出来，惹得尤金眉头一皱：“得加点香料。”

下一秒，他就见到摩拳擦掌已久的厨娘迫不及待举起一大勺香料。

厨房剩下两个厨师预备役居然非常支持：

“好舍得放香料。”

“果然是更有钱的南边来的厨娘。”

“这样的肉排一定非常美味。”

尤金：救命！

他赶紧阻止厨娘使用致死量的香料，从里面挑出一点鼠尾草、迷迭香、百里香、黄油与猪肉混合揉搓。

这里的牲畜并不肥美，肉上没什么脂肪，但也能面前刮下薄薄几片肥肉放入锅中，熬出香气霸道的猪油。

尤金这才指挥女仆切了洋葱放在锅底，在上面放入猪排同烤，同时刷上蜂蜜。

其实猪排拍松之后用香料腌制一段时间会更好，但是尤金从昨晚饿到现在，还经历绘图等脑力劳动，早就没那个心情等候，先凑合吃一点得了。

虽然是赶时间的作品，但在炉火的加热下，猪排和蜂蜜还是发生了美妙的美拉德反应，伴随着滋滋声变成漂亮至极的金黄色，同时，霸道至极的香气蓬勃而出，顷刻之间占据所有人的鼻腔。

厨娘多年做饭，火候把握很好，煎到猪排两面金黄后出锅，放进陶瓷盘里。

“不用去餐厅了。”尤金摆摆手拦住厨娘，施施然坐下，拿起刀叉切下一块，送进嘴里，好吃到眼泪差点掉下来。

猪排外焦里嫩，咸甜适口。

特意用盐水浸泡，黄油腌制的腌肉并不干硬过咸，当牙齿轻轻咬下，猪肉的纤维断裂，醇美的汁水立刻充满口腔，海浪般汹涌地冲击味蕾。

一块猪排下肚，尤金总算是安抚住尖声喊饿的胃，长长舒口气。

锅里还有点肉排的边角料。